六种鸡蛋有毒可千万别吃

女子火页 · 发表于 2009-1-4 13:07

　　

粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。

女子火页 · 发表于 2009-1-4 13:08

　　臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗huang se，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。

女子火页 · 发表于 2009-1-4 13:09

　　散黄蛋：因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。

女子火页 · 发表于 2009-1-4 13:09

　　死胎蛋：鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。

海井水 · 发表于 2009-1-4 13:10

哇塞，LZ发贴速度好快哦。

女子火页 · 发表于 2009-1-4 13:10

　　发霉蛋：有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。

女子火页 · 发表于 2009-1-4 13:11

　　此外，还有泻黄蛋、血筋蛋等一般也不应采购食用。

飞碟 · 发表于 2009-1-4 13:14

我一般都是吃自己养的鸡下的蛋

孤单的心 · 发表于 2009-1-4 13:15

一般都知道的哦.

不是成都人 · 发表于 2009-1-4 13:33

学习了~~

秦皇汉武 · 发表于 2009-1-4 13:47

谢谢提醒。

秦时月 · 发表于 2009-1-4 14:04

北方人有喜好吃死胎鸡子的哒！

疯猪 · 发表于 2009-1-4 14:45

原帖由飞碟于 2009-1-4 13:14 发表
我一般都是吃自己下的蛋

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女子火页 · 发表于 2009-1-5 15:56

原帖由飞碟于 2009-1-4 13:14 发表
我一般都是吃自己养的鸡下的蛋

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