急！泡菜如何加水？

秦时月 · 发表于 2008-12-13 22:28

原帖由飞碟于 2008-12-13 22:18 发表
我听坛友说的还要加点酒哇？说的更香，是不是哦？

加白酒（忌用曲酒）和红糖能增加盐水中的乳酸菌，能增加泡菜的适口性！

其其一 · 发表于 2008-12-13 23:19

回17楼的领导，信不信由你。我介绍的方案，在你吃腻了四川泡菜的情况下，别有洞天。

飞碟 · 发表于 2008-12-14 10:24

重新拿个坛子来做你这种泡菜

疯猪 · 发表于 2008-12-14 10:27

:p1 (57)) :p1 (57)) :p1 (57)) 好久我来告一下呢

梧桐雨 · 发表于 2008-12-14 10:28

一定要加水的话，加凉白开:p1 (33))

其实可以买点带叶的菜来泡，比如莲白之类的，第二天就有水了，根本都不用加水

飞碟 · 发表于 2008-12-14 10:32

原帖由 梧桐雨 于 2008-12-14 10:28 发表
一定要加水的话，加凉白开:p1 (33))

其实可以买点带叶的菜来泡，比如莲白之类的，第二天就有水了，根本都不用加水

我加的是洋姜和红萝卜得嘛，水就不够了得嘛

梧桐雨 · 发表于 2008-12-14 10:33

原帖由飞碟于 2008-12-14 10:32 发表
我加的是洋姜和红萝卜得嘛，水就不够了得嘛

那就凉白开好了

飞碟 · 发表于 2008-12-14 10:34

我还加了点盐和白酒

秦时月 · 发表于 2008-12-14 17:34

洋姜？洋姜是坏盐水的。对洋姜要用小坛子专门泡。

天使的翅膀 · 发表于 2008-12-14 21:59

水不够嘛,可以把老泡菜捞点出来三,笨.

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